Clik here to view.
Svensk pølseret – den hurtige!
Endnu et gammelt indlæg jeg fandt fra før jeg fik smadret min gamle blog. – Og vist også det sidste som kan reddes. Jeg kom hjem fra arbejde 21.30. Konen havde status i butikken, så der var faktisk...
View ArticleClik here to view.
Æggekage – Smørrebrødish.
Mandag aften. Energiniveauet var lavt. Vi havde to muligheder for aftensmad. Pandekager eller æggekage. Det blev æggekage – Selvom jeg havde mest lyst til pandekager – Det har jeg altid. Æggekagen og...
View ArticleClik here to view.
Pasta med fennikel, tomat og oksekød
God mad behøver bestemt ikke at tage lang tid. Denne ret to 23 minutter fra råvarerne lå i indpakningen til det var anrettet på fadet. Osten kan udskiftes med andet ost, hvis du ikke lige er til...
View ArticleClik here to view.
Oksekød i rød karry – Thai eksperimenter.
Det kan til tider være svært at opstøve lige det man gerne vil af råvarer, når man først holder fri fra arbejde ved 19tiden. Idag var ikke nogen undtagelse. Vi måtte i to forskellige supermarkeder med...
View ArticleClik here to view.
Salade Nicoise
Jeg har forsøgt at finde hoved og hale i om der skulle kartofler eller ikke i en salade nicoise. Jeg blev ikke meget klogere, så jeg kom kartofler i. Det gjorde jeg også af det faktum at det skulle...
View ArticleClik here to view.
Thai suppe med kylling.
Jeg må desværre se i øjnene, at jeg har forsømt bloggen lidt på det seneste. Det har ikke været fordi jeg ikke har lavet mad. Billederne er skam også knipset. Det har bare været overskuddet til at få...
View ArticleClik here to view.
Beef Ramen
Så nåede vi til 2013. Tømmermændene har lagt sig – Ja, det tog sin tid. Og nu er jeg ved at være klar til et nyt år på bloggen. I længere tid har jeg planlagt at lave en gang Ramen, som er en japansk...
View ArticleClik here to view.
Rødbede-risotto med salvie.
Lørdag havde konen og jeg en hyggelig dag med opdagelse i København. Denne gang stod turen på Østerbro og Nørrebro. Selvom jeg nu har boet i København i mere end et år – allerede. De første måneder...
View ArticleClik here to view.
Bøf-snack med Pommes Fondant og majs.
I lørdags havde jeg nogle bloggere med samme interesse som jeg på besøg. Hvilket så betød reste-spisning i mange dage. Ja, jeg kommer fra en familie, hvor der altid er mad nok. Jeg synes faktisk, at I...
View ArticleClik here to view.
kartoffel-porresuppe
“Baby, it’s cold outside” Ja, det er godt nok koldt udenfor i øjeblikket. Fredag havde jeg en sulans lyst til suppe. Jeg gik og overvejede at lave en gang løgsuppe, men da jeg havde et par porrer, som...
View ArticleClik here to view.
Lomito – Sandwich fra Chile
Nu er det snart ved at være tid. Ja, tid til sommerferie. Vi holder tidligt ferie i år, da vi allerede skal have lidt ferie igen i september omkring vores bryllup. Vi skal traditionen tro til...
View ArticleSkaftkoteletter med speltotto og en salat med pære.
Jeg er så heldig at jeg har fået lov til at lave et par opskrifter (igen) til kvickly. Du kan også se disse på kvicklys blog. Billederne blev denne gang taget ved KAM photography, og jeg skal da være...
View ArticleChimichurri Steak Sandwich – god til tømmermænd
Jeg var så heldig at blive inviteret til et arrangement hos Coop, hvor de gerne ville fortælle om deres (knapt så) nye serie Savannah. Tanken er at man igennem handel skal skabe udvikling i landene...
View ArticleSvinekød med grønne bønner, ingefær og østerssauce. Wannabe asian.
Konen og jeg har haft den mest forrygende weekend. Hvad har vi lavet? Ingenting. Der kunne allernådigst allokkeres en halv times til aftensmaden. Ja, for sofaen trak jo. Så denne ret vil du også nemt...
View ArticlePighvar med sauce vierge.
Sauce vierge, åh det lyder fransk og fint. Og ikke mindst besværligt. Men det er det faktisk ikke. Bag navnet gemmer sig faktisk bare en enten varm eller kold olivenolie, som har taget smag fra tomat,...
View ArticleFiskefrikadeller med hjemmerørt “nem” remoulade.
De første mange år af mit liv – vel nærmest tre årtier – har fiskefrikadeller kommet i to forskellige versioner. Den første i en lettere slimet version, pakket 4 styk i vakuum og værende lettere...
View ArticleKyllingefrikasse med hvide asparges.
Nu er vi snart ved at være ved et af mine absolut favorittidspunkter på året. Nemlig aspargessæsonen. De er kommet tidligt i år, på grund af den milde vinter og løber helt ind til sankt hans. Er det...
View ArticleSpaghetti Carbonara – Med husmodertwist
Jeg er klar over, at med dette indlæg vil jeg blive dømt til stening på et lille italiensk torv af en flok husmødre. Det må jeg tage med. For det er ikke sådan den rigtige opskrift på spaghetti...
View ArticleKöttbullar – Svenske kødboller med tilbehør ala Madet Mere.
Du har helt sikkert været i Ikea på et tidspunkt. Eller måske i Sverige. Men er det ikke det samme. I hvert fald har jeg set utallige billeder af deres Köttbullar. Ja, altså svenskerne. Så havde lige...
View ArticleRisotto med ærter – Sådan lidt billig hverdagsluksus.
Jeg har en kammerat, som synes det kan være lidt besværligt at lave risotto. Eller, måske var han bare i tvivl om hvordan man lige gjorde. Jeg så det som en åben mulighed for lige at lave en gang...
View Article